白菜炖血豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养价值，深受许多人喜爱，下面，我就来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好所需的食材：新鲜的白莱、血豆腐、五花肉、葱姜蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水。

做法步骤如下：

1、将白莱洗净，切成宽条状；血豆腐切成小块，备用。

白菜炖血豆腐的做法

2、五花肉切成薄片，葱姜蒜切成末。

3、热锅凉油，将五花肉片放入锅中，小火慢慢煎至肉片两面微黄，逼出多余的油脂。

4、加入葱姜蒜末，炒出香味。

5、倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让肉片上色。

6、加入适量的水，大火烧开后，将白菜和血豆腐放入锅中。

7、盖上锅盖，中火炖煮约10分钟，期间可以适当翻动，防止糊底。

8、待白菜炖至软烂，血豆腐入味后，加入适量的食盐、料酒、鸡精调味。

9、炖至汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花点缀。

这道白菜炖血豆腐，色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合全家人共享的佳肴。

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白菜炖血豆腐的做法