水滑鱼圆，这道色香味俱佳的佳肴，不仅口感滑嫩，而且营养价值极高，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。

我们需要准备新鲜的鱼肉，最好是选用草鱼或者鲈鱼，将鱼肉清洗干净后，剁成泥状，加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道。

水滑鱼圆的做法

我们要将调好味的鱼泥捏成大小均匀的鱼圆，捏鱼圆时，手法要轻柔，以免破坏鱼圆的口感，捏好的鱼圆放入清水中，轻轻晃动，让鱼圆表面光滑。

将锅中加入适量的清水，放入捏好的鱼圆，用中火慢慢加热，水开后，转小火，煮至鱼圆浮起，捞出备用。

将锅中加入适量的高汤，放入葱姜蒜等调料，煮沸后，放入煮熟的鱼圆，再加入适量的盐、鸡精等调味，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

这样，一道美味的水滑鱼圆就做好了，鱼肉滑嫩，汤汁鲜美，令人回味无穷，在烹饪过程中，火候和调料的掌握是关键，希望大家能够用心尝试，享受这道美食带来的美好滋味。

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水滑鱼圆的做法