猪肉粉条鸡蛋炒菜是一道美味可口的家常菜，下面我来为大家详细介绍其做法。

准备食材：猪肉150克，粉条100克，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，胡萝卜1根，葱姜蒜适量。

步骤如下：

1、将猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、淀粉和盐，腌制10分钟。

2、粉条用温水泡软，捞出沥干水分备用。

猪肉粉条鸡蛋炒菜的做法

3、青椒、红椒、胡萝卜切成菱形片，葱姜蒜切末。

4、鸡蛋打散，加入少许盐，热锅凉油，摊成鸡蛋饼，切成小块备用。

5、锅中加水烧开，放入粉条焯水，捞出沥干水分备用。

6、锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

7、加入青椒、红椒、胡萝卜翻炒均匀。

猪肉粉条鸡蛋炒菜的做法

8、加入鸡蛋块、粉条，加入适量生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

9、加入适量水，烧开后转小火炖煮5分钟，使粉条充分吸收汤汁。

10、出锅前，撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道猪肉粉条鸡蛋炒菜色香味俱佳，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，希望大家喜欢！

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猪肉粉条鸡蛋炒菜的做法