作为一名资深美食家，我认为溏心白鸡蛋是一道简单却极具风味的佳肴，下面，我将分享一种制作溏心白鸡蛋的独门秘籍。

准备一颗新鲜的白鸡蛋，将鸡蛋轻轻放入锅中，加入适量的清水，水量需没过鸡蛋，用小火慢慢加热，直至水开始冒小气泡，用勺子轻轻搅动水，使鸡蛋受热均匀。

溏心白鸡蛋做法

待水开后，转小火继续煮3至4分钟，时间一到，立即关火，将鸡蛋捞出，放入事先准备好的冰水中浸泡2至3分钟，以停止鸡蛋内部的余热继续加热。

取出鸡蛋，轻轻敲碎蛋壳，然后沿着裂缝轻轻剥去蛋壳，一颗溏心白鸡蛋便呈现在眼前，溏心部分软糯滑嫩，蛋白部分Q弹可口，搭配适量的酱油，味道更是美妙至极。

溏心白鸡蛋做法

制作溏心白鸡蛋的关键在于火候和时间的掌握，只有恰到好处，才能品尝到这道简单却美味的佳肴。

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溏心白鸡蛋做法