广西禾花鱼，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面为您介绍几种禾花鱼的做法大全，让您在家也能享受这道地道的广西美味。

1、清蒸禾花鱼：

将禾花鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味，然后在鱼身上均匀涂抹少量盐、料酒和姜片，腌制10分钟，将腌制好的鱼放入蒸锅，大火蒸15分钟，撒上葱花，即可出锅。

2、酸辣禾花鱼：

广西禾花鱼的做法大全

将禾花鱼洗净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块翻炒，再加入适量豆瓣酱、醋、糖、生抽、清水，小火炖煮15分钟，撒上香菜即可。

3、香煎禾花鱼：

将禾花鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，涂抹少量盐、胡椒粉腌制10分钟，平底锅加油，放入腌制好的鱼，小火煎至两面金黄，出锅撒上葱花即可。

4、豆豉禾花鱼：

将禾花鱼洗净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆豉翻炒，再加入腌制好的鱼块翻炒，加入适量生抽、清水，小火炖煮15分钟，撒上香菜即可。

5、红烧禾花鱼：

将禾花鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，涂抹少量盐、胡椒粉腌制10分钟，炒锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块翻炒，再加入适量豆瓣酱、生抽、老抽、糖、清水，小火炖煮20分钟，撒上香菜即可。

几种做法，都能让禾花鱼的美味发挥到极致，不妨试着在家尝试一下，感受这道广西特色美食的魅力。

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