新疆木耳鸡蛋炒面，是一道色香味俱佳的美食，下面，我将为您详细介绍这道炒面的做法。

准备食材：新鲜的面条、鸡蛋、木耳、胡萝卜、洋葱、青椒、大葱、生姜、大蒜、辣椒面、盐、酱油、醋、鸡精。

做法步骤如下：

1、将木耳提前用清水泡发，洗净后切成细丝；胡萝卜、洋葱、青椒洗净，切成丝；大葱、生姜、大蒜切末备用。

新疆木耳鸡蛋炒面的做法

2、锅中烧开水，下面条煮至7成熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

3、烧热锅，加入适量油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，出锅备用。

4、锅中留底油，加入大葱、生姜、大蒜末炒香，再加入胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝翻炒均匀。

5、加入泡发好的木耳丝，继续翻炒，炒至食材熟透。

6、将煮好的面条放入锅中，加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

7、加入盐、酱油、醋、鸡精调味，翻炒均匀，使面条充分吸收调料的味道。

8、撒上适量的辣椒面，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

这道新疆木耳鸡蛋炒面，口感丰富，色彩诱人，香气扑鼻，面条筋道，木耳脆嫩，鸡蛋鲜香，胡萝卜、洋葱、青椒的口感也各具特色，品尝这道美食，既能满足味蕾的需求，又能滋养身体，是您餐桌上的一道佳肴。

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新疆木耳鸡蛋炒面的做法