多春鱼，又称鲈鱼，其鱼仔因其丰富的营养价值而备受喜爱，以下是一种简单而美味的多春鱼鱼仔的做法：

将新鲜的多春鱼清洗干净，取出鱼仔，并用清水冲洗干净，去除多余的水分，将鱼仔放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段，腌制十分钟，以去腥增香。

多春鱼鱼仔的做法

在锅中加入适量的清水，放入腌制好的鱼仔，大火煮沸后转小火慢炖，期间，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，待鱼仔煮至熟透，汤汁浓稠时，关火备用。

准备一些蒜末、姜末和辣椒末，放入锅中炒香，随后，将炖好的鱼仔连同汤汁一起倒入锅中，翻炒均匀，让鱼仔充分吸收香辣味道。

多春鱼鱼仔的做法

撒上一些葱花和香菜，翻炒均匀后即可出锅，这道多春鱼鱼仔色泽诱人，口感鲜嫩，既保留了鱼仔的原汁原味，又融入了香辣的口感，是一道不可多得的美食佳肴。

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多春鱼鱼仔的做法