山根豆腐的家常做法

• 豆腐

作为一名资深美食家，我认为山根豆腐的家常做法既简单又美味，是家常菜中的佳品，准备好山根豆腐，这是一种独特的豆腐，质地细腻，口感滑嫩，以下是具体的家常做法：

1、将山根豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

山根豆腐的家常做法

3、将焯水后的山根豆腐放入锅中，轻轻翻炒，使其充分吸收蒜香和姜香。

4、加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味并翻炒均匀。

5、倒入适量的清水，小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁。

6、汤汁浓稠后，加入葱花和香菜，翻炒均匀。

7、撒上少许胡椒粉，提升豆腐的香气。

这道家常山根豆腐，色香味俱佳，营养丰富，简单易学，是家庭餐桌上的佳肴，无论是搭配米饭还是面条，都能让家人食欲大增。

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