作为一名资深美食家，我深知山上蘑菇炖豆腐的独特魅力，这道菜融合了山野的清新与豆腐的细腻，是一道极具风味的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

山上蘑菇炖豆腐的做法

挑选山上新鲜采摘的蘑菇，洗净后切成适当大小的块，将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用，在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入切好的蘑菇翻炒至软。

随后，将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过豆腐为宜，再加入适量的盐、生抽、老抽调味，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收蘑菇的鲜美，炖至汤汁浓稠，豆腐入味，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅。

这道山上蘑菇炖豆腐，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，在享受美食的同时，也感受到了大自然的馈赠。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212294.html

山上蘑菇炖豆腐的做法