小茴香烤排骨的做法
小茴香烤排骨是一道融合了中式香料与西式烤制技巧的美味佳肴，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下它的做法。
准备好新鲜的排骨，用温水清洗干净，然后沥干水分，将小茴香籽炒香，研磨成粉末备用，再将排骨放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、蒜末、姜末和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
将腌制好的排骨均匀地涂抹上小茴香粉，让每一块排骨都裹上一层香料，将排骨放入预热至200度的烤箱中，烤制约40分钟，期间可适当翻面，让排骨受热均匀。
烤至排骨表面金黄，肉质鲜嫩时，取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可端上桌，这道小茴香烤排骨香气扑鼻，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐和宴请好友的佳肴。
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