当归鸡蛋炖是一道具有浓郁中医药特色的滋补佳肴，以下是其详细的做法：

准备所需食材：新鲜鸡蛋4个，当归10克，红枣10枚，枸杞10克，清水适量。

具体步骤如下：

当归鸡蛋炖的做法

1、将当归、红枣、枸杞用清水冲洗干净，红枣去核，备用。

2、在锅中加入适量清水，放入当归、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火煮约20分钟，使药材的精华充分融入水中。

3、在煮药材的同时，将鸡蛋煮熟，剥去壳备用。

4、将煮好的药材水过滤，留下清澈的汤汁。

当归鸡蛋炖的做法

5、将鸡蛋放入汤汁中，继续小火炖煮10分钟，让鸡蛋充分吸收药材的香气。

6、炖煮完成后，关火，待汤汁稍微冷却后即可食用。

这道当归鸡蛋炖具有补血养颜、调经止痛的功效，尤其适合女性食用，它不仅美味可口，还能为身体带来诸多益处，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的当归鸡蛋炖，既暖身又养生。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/212220.html

当归鸡蛋炖的做法