人参鸡煲汤的做法

• 汤的做法

人参鸡煲汤是一道极具滋补功效的美食，下面为您详细介绍其做法：

准备好以下食材：一只土鸡，约1000克；人参20克；红枣10颗；枸杞10克；姜片、葱段适量；料酒、盐少许。

具体做法如下：

人参鸡煲汤的做法

1、将土鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、人参洗净，切片；红枣洗净，去核；枸杞洗净，备用。

3、锅中加入适量清水，放入鸡块、人参片、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火煮沸。

4、沸腾后撇去浮沫，加入料酒，改小火慢炖1小时。

5、炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁时，加入适量盐调味。

6、关火，捞出姜片、葱段，即可食用。

这道人参鸡煲汤具有补气养血、增强免疫力的作用，适合在寒冷的冬季食用，既能驱寒暖身，又能滋养身体。

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