龙利鱼的家常做法酸菜鱼
作为一位美食家，我非常欣赏龙利鱼与酸菜的巧妙搭配，家常做法的酸菜鱼，不仅口感鲜美，而且制作过程简单，下面我来分享一种地道的酸菜鱼做法。
准备新鲜的龙利鱼一条，切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制十分钟，将酸菜洗净切丝，葱姜蒜切末备用，锅中加入适量油，待油热后，放入葱姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒片刻。
随后，加入适量的清水，放入腌制好的龙利鱼片，煮至鱼片变色，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的酸菜鱼就完成了。
这道家常酸菜鱼的关键在于酸菜的酸爽和龙利鱼的嫩滑，搭配得当，令人回味无穷，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道佳肴。
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