作为一名资深的美食家，我对鱼香肉丝这道经典菜肴情有独钟，鱼香肉肉，虽然名字略有改动，但其美味程度丝毫不减，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜肴的做法。

我们需要准备新鲜的猪肉、木耳、胡萝卜、青椒等食材，以及鱼香酱料，将猪肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和少许清水，搅拌均匀后腌制十分钟，将木耳、胡萝卜、青椒切成细丝备用。

鱼香肉肉的做法

热锅凉油，油温五成热时，下肉丝快速翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝，快速翻炒均匀，待蔬菜炒至断生后，加入炒好的肉丝，翻炒均匀。

将事先调好的鱼香酱料倒入锅中，快速翻炒，让肉丝和蔬菜充分吸收酱料的味道，待酱料完全融入菜肴中，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

鱼香肉肉的做法

鱼香肉肉色泽红亮，口感鲜嫩，鱼香味浓郁，是一道家常菜肴中的佳品，掌握好火候和调料的配比，相信你也能在家中轻松做出这道美味的鱼香肉肉。

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鱼香肉肉的做法