作为一位资深美食家，我深知莲藕眉豆排骨煲汤的独特魅力，这道汤品融合了莲藕的清甜、眉豆的绵软和排骨的鲜美，是一道滋养身心的佳肴，下面，我将分享这道美味的做法：

准备好所需的食材：新鲜的莲藕、眉豆、排骨以及适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料。

1、将莲藕去皮，切成厚片，放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。

莲藕眉豆排骨煲汤的做法

2、眉豆提前用清水浸泡几小时，使其充分吸水膨胀。

3、排骨清洗干净，放入锅中焯水，加入姜片、葱段和料酒，去除血水和腥味。

4、将焯水后的排骨捞出，冲洗干净，备用。

5、锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、眉豆，大火烧开后转小火慢炖。

莲藕眉豆排骨煲汤的做法

6、炖至莲藕和眉豆熟软，汤汁浓郁，加入适量的盐调味即可。

这道莲藕眉豆排骨煲汤，汤汁鲜美，营养丰富，最适合在寒冷的冬日里享用，它不仅能够温暖身心，还能补充身体所需的营养，是一道不可错过的家常美食。

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莲藕眉豆排骨煲汤的做法