作为一名资深美食家，我深知鱼模子馒头的独特魅力，这种源于我国北方的传统面食，以其独特的形状和口感，赢得了无数食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下鱼模子馒头的做法。

准备食材：中筋面粉、酵母粉、水、糖、食用碱。

1、将面粉放入一个大碗中，加入酵母粉，搅拌均匀。

鱼模子馒头的做法

2、将水加热至温热，倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉充分吸水。

3、当面粉成团后，加入糖和食用碱，继续揉搓，直至面团光滑、有弹性。

4、将面团放入一个大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放置在温暖处发酵，直至体积膨胀为原来的两倍。

5、发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子。

6、将小剂子揉成圆形，用拇指在中间戳一个洞，使其成为鱼模子的形状。

7、将做好的鱼模子馒头放入蒸锅中，蒸15-20分钟，即可出锅。

鱼模子馒头口感松软，香甜可口，搭配各种菜肴都非常美味，在制作过程中，掌握好面团的发酵程度和蒸制时间至关重要，只要用心去做，相信你也能做出美味的鱼模子馒头，让家人朋友品尝到这份传统的美味。

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鱼模子馒头的做法