薏米鸭汤是一道清补的佳品，不仅味道鲜美，还具有很好的养生功效，下面我来分享一下薏米鸭汤的做法：

准备好所需的食材：一只新鲜的鸭子、100克薏米、10克枸杞、适量的姜片、葱段、料酒和盐。

具体做法如下：

1、将鸭子清洗干净，去除内脏，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

薏米鸭汤的做法

2、薏米提前浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。

3、锅中加入适量清水，放入焯好水的鸭块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4、炖至鸭肉熟烂后，加入泡好的薏米，继续炖煮30分钟。

5、加入枸杞，炖煮10分钟，期间可以根据个人口味调整盐的用量。

6、待薏米炖熟，汤汁浓稠，即可关火。

薏米鸭汤的做法

7、捞出姜片和葱段，将鸭肉、薏米和枸杞捞出，盛入汤碗中。

8、撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

这道薏米鸭汤具有清热解毒、滋阴养胃、美容养颜的功效，适合在干燥的秋季食用，希望这个做法能为您带来美味的享受。

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薏米鸭汤的做法