粤菜焗排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜，其独特的焗烤风味让人回味无穷，下面为您详细介绍粤菜焗排骨的做法：

准备好所需食材：排骨500克，洋葱1个，蒜头4瓣，青椒1个，红椒1个，生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉各适量。

1、将排骨洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟，使其入味。

粤菜焗排骨的做法

2、洋葱、蒜头、青红椒分别切成小块备用。

3、热锅凉油，将腌制好的排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入洋葱、蒜头炒香，再加入青红椒翻炒均匀。

5、将煎好的排骨放入锅中，加入蚝油、糖调味，翻炒均匀。

粤菜焗排骨的做法

6、将炒好的食材放入预热至200度的烤箱中，焗烤15分钟。

7、烤箱取出后，撒上葱花，即可上桌享用。

粤菜焗排骨的口感鲜美，肉质鲜嫩，搭配蔬菜的清爽，让人食欲大增，这道菜既适合家庭聚餐，也能应对朋友聚会，是不可错过的一道美味佳肴。

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粤菜焗排骨的做法