豆腐粉条丸是一道色香味俱佳的美食，下面我将为您详细介绍它的做法：

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，粉条适量，猪肉馅200克，生抽、料酒、盐、糖、葱姜水、鸡蛋一个，以及适量淀粉。

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分，压成泥状备用。

2、粉条用温水泡软，切成小段，同样备用。

豆腐粉条丸的做法

3、将猪肉馅放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、葱姜水，搅拌均匀，腌制十分钟。

4、将腌制好的猪肉馅与豆腐泥、粉条段混合，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，使馅料更加紧实。

5、取适量馅料，用手团成丸子状，放入淀粉中滚一下，使其表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。

6、烧一锅热水，将裹好淀粉的豆腐粉条丸放入锅中，中火煮至丸子浮起，捞出备用。

7、烧热锅，加入适量油，放入葱姜爆香，再加入煮好的豆腐粉条丸，翻炒均匀，加入适量生抽、料酒调味。

8、撒上葱花，出锅即可。

这道豆腐粉条丸口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，适合全家人共享。

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豆腐粉条丸的做法