作为一名资深的美食家，我深知蒜炒杏鲍菇的独特魅力，这道菜色香味俱佳，做法也相对简单，下面，我就来为大家详细介绍一下蒜炒杏鲍菇的做法。

蒜炒杏鲍菇的做法

准备好新鲜的杏鲍菇和适量的蒜，将杏鲍菇洗净，切成薄片；蒜剥皮，切成蒜片，热锅凉油，油温五成热时，放入蒜片爆香，待蒜片炒至金黄色，倒入杏鲍菇片，快速翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，让杏鲍菇充分吸收调料的味道，待杏鲍菇炒至微软，加入少许清水，盖上锅盖，焖煮片刻，开盖收汁，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

蒜炒杏鲍菇的关键在于火候和调味，火候要适中，以保证杏鲍菇的口感鲜嫩；调味要恰到好处，让蒜香和杏鲍菇的鲜美相互衬托，相得益彰，这样，一道美味的蒜炒杏鲍菇就完成了，相信它会成为你餐桌上的佳肴。

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蒜炒杏鲍菇的做法