花哈粉是一种传统的汉族特色小吃，起源于我国广东省，它的主要原料是花哈，这是一种生活在海滩的贝类，制作花哈粉的过程如下：

花哈粉的做法

将新鲜的花哈放入清水中浸泡，以去除泥沙，用刷子将花哈的外壳刷干净，放入沸水中煮至开口，捞出备用，将煮好的花哈取出肉，去掉内脏和壳，留下花哈肉。

将花哈肉切碎，与适量的红薯粉、玉米粉、食盐等调料混合均匀，在案板上洒上一层薄薄的面粉，将混合好的花哈肉平铺在面粉上，用擀面杖擀成薄片，将擀好的花哈粉切成细条，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

将煮熟的花哈粉放入碗中，加入适量的酱油、醋、花生油、蒜泥、辣椒等调料，搅拌均匀即可，这道花哈粉口感鲜美，既有花哈的鲜嫩，又有红薯粉的筋道，是广东地区非常受欢迎的一道美食。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/211057.html

花哈粉的做法