盒马蒜香排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一些制作这道美食的窍门，确保您能够烹饪出令人垂涎的蒜香排骨：

选择新鲜的排骨是关键，新鲜排骨肉质鲜嫩，更容易入味，在处理排骨时，可以先用水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分，这样能更好地锁住调料的味道。

窍门一：腌制入味，将排骨与适量的蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料混合，腌制20分钟至半小时，让排骨充分吸收调料的香气。

盒马蒜香排骨的做法窍门

窍门二：热油快煎，在锅中倒入适量油，油温升至七成热时，放入腌制好的排骨，用中火快速煎至两面金黄，这样能保持排骨的嫩滑口感。

窍门三：蒜末爆香，在煎好的排骨上撒上适量的蒜末，用小火慢慢煸炒至蒜末变得金黄，散发出浓郁的蒜香。

窍门四：调味收汁，加入适量的清水，放入剩下的调料，如盐、糖、生抽、老抽等，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，排骨熟透。

窍门五：出锅前撒上葱花，撒上适量的葱花，翻炒均匀，让葱花与排骨的香气完美融合。

遵循这些窍门，您定能烹饪出美味的盒马蒜香排骨，让家人朋友赞不绝口。

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盒马蒜香排骨的做法窍门