蓝骨尖嘴鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而备受美食家们的喜爱，下面我来为大家介绍一款经典的做法，让这道美味在家就能轻松呈现。

将蓝骨尖嘴鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分，用刀在鱼身上划几道斜刀，以便更好地入味。

蓝骨尖嘴鱼的做法

准备调料：葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等，将葱姜蒜切成片，与其他调料混合，调成腌制料。

将调好的腌制料均匀涂抹在鱼身上，腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道，期间，可以准备一些辅料，如香菜、红椒丝、葱姜蒜等。

腌制好的鱼放入蒸锅中，上面撒上香菜、红椒丝和葱姜蒜，然后开大火蒸10分钟，蒸的过程中，鱼身上的调料会充分渗透到鱼肉中，使其更加鲜美。

蒸好的鱼取出，撒上葱花，淋上热油激发香味，这时，一道色香味俱佳的蓝骨尖嘴鱼就完成了。

这道菜的特点是鱼肉鲜嫩，调料味道浓郁，搭配香菜和红椒丝的点缀，既美观又美味，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的佳肴。

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蓝骨尖嘴鱼的做法