作为一名资深美食家，我对各种烹饪手法都情有独钟，我要向大家分享一道地道的家常菜——干排骨炖干鱼的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴。

准备干排骨和干鱼，将它们分别用清水浸泡数小时，以去除多余的盐分和杂质，将泡软的干排骨和干鱼分别清洗干净，沥干水分。

干排骨炖干鱼的做法视频

在炖锅中加入适量的清水，放入干排骨和干鱼，再加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，用大火将水烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

炖制过程中，要定时翻动干排骨和干鱼，使其受热均匀，待汤汁逐渐变得浓稠，干排骨和干鱼变得酥烂时，加入适量的盐和鸡精进行调味。

干排骨炖干鱼的做法视频

撒上葱花，炖煮片刻即可出锅，这道干排骨炖干鱼，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴，不妨试着动手做一下，相信会让您的味蕾大呼过瘾，观看做法视频，更能让您轻松掌握这道菜的烹饪技巧。

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干排骨炖干鱼的做法视频