夏天的桑叶豆腐，不仅是一道清新的素食佳肴，更是承载着满满的乡愁和回忆，下面为您介绍一款独特的桑叶豆腐做法，让您在炎炎夏日里，品味不一样的美食风情。

准备好新鲜的桑叶和嫩豆腐，将桑叶洗净，去掉老梗，焯水后捞出，沥干水分，切碎备用，嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

夏天的桑叶豆腐做法

锅中倒入适量食用油，待油温升高后，放入蒜末和姜末爆香，然后将切碎的桑叶放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，炒至桑叶变软后，加入焯好水的嫩豆腐，轻轻翻炒均匀，让桑叶和豆腐充分融合。

加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收桑叶的清香，炖煮过程中，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，待汤汁浓稠后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

夏天的桑叶豆腐做法

这道夏天的桑叶豆腐，色泽碧绿，口感滑嫩，清香四溢，在炎炎夏日里，不仅能为您带来清凉的口感，还能让您品味到自然的馈赠，不妨在这个夏天，试着动手做一道桑叶豆腐，让美食成为您生活中的一道亮丽风景。

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夏天的桑叶豆腐做法