火锅豆皮豆腐，是一道集麻辣鲜香于一体的美食，以下是我推荐的火锅豆皮豆腐的做法：

准备食材：嫩豆腐一盒，豆皮两张，火锅底料适量，大葱一根，姜几片，蒜几瓣，干辣椒适量，花椒少许，豆瓣酱一勺，盐、鸡精、生抽、老抽适量。

步骤如下：

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

火锅豆皮豆腐的做法

2、豆皮切成宽条，同样焯水后捞出备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜炒香。

4、加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油。

5、倒入适量的水，放入豆腐和豆皮，大火烧开。

6、加入干辣椒、花椒，转小火炖煮10分钟。

火锅豆皮豆腐的做法

7、调入盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀，让豆腐和豆皮充分吸收调料的味道。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道火锅豆皮豆腐，口感滑嫩，麻辣鲜香，非常适合在寒冷的冬日里食用，既能暖身又美味可口。

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火锅豆皮豆腐的做法