漳浦紫菜肉丸汤，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了闽南地区一道颇具特色的美食，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍这道汤品的做法。

准备好以下食材：新鲜紫菜、猪肉馅、虾仁、鸡蛋、葱姜水、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉。

做法如下：

1、将新鲜紫菜洗净，泡发后沥干水分，切成小块备用。

漳浦紫菜肉丸汤的做法

2、猪肉馅中加入虾仁，剁成泥状，加入葱姜水、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，摔打至肉馅上劲。

3、取一个鸡蛋，打散备用。

4、锅中加水烧开，将调好的肉馅用手挤成小丸子，放入水中煮至浮起。

5、另起锅，加入适量水，放入紫菜煮至软烂，再加入煮熟的肉丸子。

6、加入盐、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。

漳浦紫菜肉丸汤的做法

7、打入鸡蛋液，迅速搅拌，使蛋液形成蛋花。

8、关火，撒上葱花，即可出锅。

这道漳浦紫菜肉丸汤，汤汁鲜美，肉丸弹牙，紫菜柔软，营养丰富，是一道家常美食的佳品，不妨在家中尝试制作，享受这道地道的闽南美食。

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漳浦紫菜肉丸汤的做法