湘菜中的水豆腐烧牛肉是一道色香味俱佳的佳肴，下面我将为您详细介绍其制作方法。

准备食材：新鲜牛肉300克，水豆腐1块，青红椒各1个，生姜、大蒜、葱适量，以及豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味品。

具体做法如下：

1、将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

湘菜水豆腐烧牛肉的做法

2、水豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用；

3、青红椒切成丝，生姜切片，大蒜切末，葱切段；

4、烧热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；

5、加入豆瓣酱炒出红油，然后放入腌制好的牛肉翻炒至变色；

6、倒入适量的水，加入老抽、糖调味，大火烧开后转小火炖煮20分钟；

湘菜水豆腐烧牛肉的做法

7、放入焯水后的水豆腐，继续炖煮10分钟；

8、最后加入青红椒丝翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这道湘菜水豆腐烧牛肉，牛肉鲜嫩多汁，水豆腐绵软入味，辣味浓郁，香气扑鼻，是一道家常菜中的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/209059.html

湘菜水豆腐烧牛肉的做法