排骨的家常做法多种多样，使用普通锅也能烹饪出美味的排骨佳肴，以下是一种简单易学的家常做法：

将排骨洗净，用清水浸泡一段时间，去除血水，将排骨捞出，沥干水分，用厨房纸巾吸去多余的水分，将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和蒜末，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

排骨的家常做法普通锅

腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，水量要没过排骨，开大火将水煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖，期间，可以加入适量的食盐、八角、桂皮等调料，根据个人口味调整，待汤汁逐渐变浓，排骨变得酥软时，即可关火。

将炖好的排骨捞出，沥干汤汁，摆放在盘中，锅中剩余的汤汁可以继续加热，加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠，将勾芡后的汤汁淋在排骨上，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的家常排骨就完成了。

普通锅炖排骨的关键在于火候的控制，要保持小火慢炖，使排骨充分吸收汤汁的味道，腌制排骨的时间也不可忽视，能让排骨更加入味，只要掌握好这些技巧，普通锅也能炖出美味的排骨佳肴。

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排骨的家常做法普通锅