作为一位资深美食家，我发现排骨焖毛栗子这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，我观看了排骨焖毛栗子的做法视频，下面就来分享一下我的心得。

视频中，大厨首先选用新鲜的排骨，清洗干净后焯水去腥，再加入适量的料酒、姜片和葱段进行腌制，使排骨更加入味，将毛栗子煮熟，剥去外壳，备用。

排骨焖毛栗子的做法视频

在炒锅中加入适量的油，待油温升高后，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，再加入切好的蒜瓣和生姜片，翻炒出香味，随后，加入适量的清水，放入剥好的毛栗子，大火烧开后转小火慢炖。

炖至排骨和毛栗子都熟透，汤汁浓稠，加入适量的盐、酱油和糖调味，翻炒均匀，撒上葱花，出锅前淋上少许香油，增加香气。

通过这个视频，我学会了如何将排骨和毛栗子完美结合，烹饪出一道美味的排骨焖毛栗子，这道菜肴色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，毛栗子软糯香甜，实为家常菜中的佳品。

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排骨焖毛栗子的做法视频