杏仁沫豆腐，这道融合了细腻口感与清新香气的美味佳肴，其制作过程既简单又充满了乐趣，以下是杏仁沫豆腐的做法：

准备好所需的材料：嫩豆腐一盒，杏仁粉适量，清水、糖和吉利丁粉少许。

1、将嫩豆腐轻轻放入清水中，用手轻轻按压，去除多余水分，然后切成小块，备用。

杏仁沫豆腐的做法

2、在锅中加入适量的清水，加入适量的糖，用中小火慢慢加热至糖完全融化。

3、待糖水稍微冷却后，加入吉利丁粉，搅拌均匀，使其完全溶解。

4、将杏仁粉慢慢撒入糖水中，继续搅拌均匀，形成杏仁沫。

5、将搅拌好的杏仁沫倒入豆腐块上，轻轻拌匀，让豆腐充分吸收杏仁沫的味道。

6、将拌匀的豆腐放入模具中，轻轻压实，放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固成型。

7、取出冷藏好的杏仁沫豆腐，脱模后即可享用。

这道杏仁沫豆腐口感滑嫩，杏仁的香气与豆腐的细腻完美结合，不仅味道美妙，而且营养价值丰富，是甜品中的佳品。

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杏仁沫豆腐的做法