木耳豆腐炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，以下是这道菜的做法：

准备适量的木耳、豆腐和白菜，将木耳提前用水泡发，清洗干净后撕成小朵；豆腐切成小块；白菜洗净切成宽条。

木耳豆腐炒白菜的做法

锅中烧水，加入少许盐，将豆腐块放入水中焯水去腥，捞出备用，将木耳也放入开水中焯水，捞出沥干水分。

锅中加油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香，再加入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用，将木耳和白菜放入锅中翻炒，炒至白菜变软。

将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入适量的生抽、蚝油、盐和少许糖调味，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让食材充分吸收调料的味道。

木耳豆腐炒白菜的做法

待汤汁浓稠后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅，这道木耳豆腐炒白菜色泽诱人，口感丰富，既有木耳的爽脆，又有豆腐的嫩滑，搭配白菜的清甜，是一道不可多得的美食佳肴。

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木耳豆腐炒白菜的做法