梅州冬笋煲汤的做法
梅州冬笋煲汤，这是一道典型的客家美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，我们需要准备的材料有：新鲜冬笋、鸡肉、猪肉、瑶柱、香菇、姜片、葱段等。
步骤如下：
1、将冬笋去皮，切片，用盐水浸泡片刻，去除涩味；
2、鸡肉、猪肉洗净，切成块状；
3、瑶柱提前泡发，香菇泡软切片；
4、锅中加入适量水，放入鸡肉、猪肉、瑶柱、香菇、姜片、葱段，大火烧开；
5、水开后撇去浮沫，加入冬笋片，转小火慢炖；
6、炖至肉质酥烂，汤汁浓郁，加盐调味即可。
这道汤品鲜美可口，营养丰富，是一道适合全家人共享的美食，尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的冬笋煲汤，暖身又滋补。
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