作为一名资深美食家，我深知柿子煲鸡蛋汤的独特魅力，这道汤品融合了柿子的甘甜与鸡蛋的鲜美，不仅口感丰富，还具有润肺止咳、养颜美容的功效，下面，就让我来为大家详细介绍一下柿子煲鸡蛋汤的做法。

准备食材：新鲜柿子数个，鸡蛋2个，清水适量，红枣数颗，枸杞适量，冰糖少许。

做法步骤如下：

1、将柿子洗净，去掉蒂头，挖去核，切成小块备用。

柿子煲鸡蛋汤的做法

2、鸡蛋打散，搅拌均匀。

3、锅中加入适量清水，放入红枣和枸杞，大火煮沸。

4、水开后，加入柿子块，继续煮沸。

5、待柿子煮至软烂，汤汁略显浓稠时，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋均匀分布。

柿子煲鸡蛋汤的做法

6、最后加入少许冰糖，煮至溶化即可关火。

7、撒上少许葱花，增加香气。

这道柿子煲鸡蛋汤，色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的柿子煲鸡蛋汤，既暖身又滋养，实为人生一大乐事。

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柿子煲鸡蛋汤的做法