作为一名资深美食家，我对排骨下火汤的做法颇有研究，这道汤品不仅味道鲜美，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效，特别适合在夏日食用，下面，我将为大家详细介绍排骨下火汤的做法大全。

准备食材：排骨500克，胡萝卜1根，白萝卜1根，莲藕1段，玉米1根，葱姜适量，料酒、盐、胡椒粉少许。

步骤如下：

排骨下火汤的做法大全

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

2、胡萝卜、白萝卜、莲藕分别去皮，切成块状；玉米切段。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、胡萝卜、白萝卜、莲藕、玉米，加入葱姜、料酒，大火煮沸。

4、沸腾后转小火，慢炖1小时左右，直至排骨熟烂，汤色浓郁。

排骨下火汤的做法大全

5、捞出葱姜，加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

还可以根据个人口味添加其他食材，如枸杞、红枣、百合等，以增加汤品的营养价值，这道排骨下火汤做法简单，食材易得，是夏日消暑的好选择，不妨动手试试，让美食为你的生活增添一抹清凉。

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