作为一名资深美食家，我非常乐意分享小白菜豆腐小丸子的做法，这道菜色香味俱佳，既营养又美味，是家常菜中的佳品。

准备食材：新鲜的小白菜、嫩豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。

具体做法如下：

1、将小白菜洗净，切成段；嫩豆腐切成小块，备用。

小白菜豆腐小丸子的做法

2、猪肉馅中加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，再加入一个鸡蛋和适量淀粉，继续搅拌均匀，制成小丸子。

3、锅中加水烧开，放入小白菜焯水，捞出沥干水分，摆放在盘子里。

4、锅中加油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入小丸子，煎至两面金黄。

5、在锅中加入适量的水，放入煎好的小丸子，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，烧开后转小火炖煮5分钟。

6、将炖煮好的小丸子连同汤汁一起倒在焯好水的小白菜上，撒上葱花点缀。

7、锅中再烧一锅水，放入豆腐块焯水，捞出后摆放在小丸子旁边。

这样，一道美味的小白菜豆腐小丸子就完成了，它的口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，不妨在家中尝试一下，让家人朋友都能品尝到这道美食。

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小白菜豆腐小丸子的做法