作为一名资深美食家，我深知干豆角辣烧排骨的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既能满足对辣的渴望，又能品尝到豆角的醇厚与排骨的鲜美，下面，我将为大家详细介绍干豆角辣烧排骨的做法大全。

准备好食材：干豆角、排骨、生姜、大蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

具体做法如下：

1、将干豆角提前用清水泡发，泡至软硬适中，然后切成段备用。

干豆角辣烧排骨的做法大全

2、排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片，煮至排骨肉质紧实，捞出备用。

3、锅中倒入适量油，油温五成热时，加入生姜、大蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、香叶炒香。

4、接着放入排骨翻炒，炒至表面微焦，加入适量的生抽、老抽上色。

5、将泡发好的干豆角放入锅中，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

6、加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后，撇去浮沫，加入适量的白糖、盐调味。

7、转小火慢炖，直至排骨熟透，汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。

这道干豆角辣烧排骨，口感鲜美，辣而不燥，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，掌握了这道菜的做法，相信你会在烹饪的道路上越走越远。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/208806.html

干豆角辣烧排骨的做法大全