傣味火烧鲤鱼，是一道融合了傣族独特风味的美食，下面为您详细介绍其做法：

选用新鲜的鲤鱼一条，清洗干净后，在鱼身上划几道口子，以增加鱼肉的入味程度，将鱼身涂抹上适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调料，腌制十分钟，让鱼肉充分吸收调料的香气。

傣味火烧鲤鱼做法

准备傣族特有的火烧鲤鱼佐料，将新鲜青柠、小米辣、香菜、蒜等食材洗净，切成末，再加入适量的盐、糖、醋、鱼露等调料，搅拌均匀，制成火烧鲤鱼酱料。

待鱼肉腌制完毕，将其放入热油锅中，煎至两面金黄，捞出备用，锅中的油已经足够热，可以放入适量的蒜蓉、姜末爆香，再加入之前准备好的火烧鲤鱼酱料，翻炒均匀。

将煎好的鲤鱼放入锅中，让鱼肉充分吸收酱料的味道，待酱料收汁后，将鲤鱼盛出，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌。

傣味火烧鲤鱼色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，味道酸辣可口，是傣族美食中一道不可错过的佳肴，品尝这道美食，不仅能感受到傣族人民的热情好客，更能体验到傣族饮食文化的独特魅力。

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傣味火烧鲤鱼做法