作为一名资深的美食家，我对于每一道美食的制作工艺都充满了敬畏，就让我来为大家详细介绍一下一根寿面的制作过程。

准备适量的面粉、水和鸡蛋，将面粉倒入一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的水，揉成面团，然后将面团揉成长条，分割成等份的小面团，擀成薄片，将薄片折叠成多层，用刀切成细长的面条。

一根寿面的做法

在煮面的同时，准备高汤，可以选择鸡骨、猪骨或牛骨，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖，直至汤汁浓郁。

待面条煮至恰到好处，捞出放入事先准备好的冰水中过凉，以保持面条的弹性和口感，将高汤煮沸，放入面条，加入适量的盐、胡椒粉调味，煮至汤汁充分渗透进面条。

将煮好的面条捞出，沥干水分，放入碗中，在面条上撒上葱花、香菜，浇上煮面的高汤，再根据个人口味加入辣椒油、醋等调料，一碗热气腾腾、香气四溢的寿面就做好了。

一根寿面的做法

品尝这根寿面，你会发现它细腻柔滑，汤汁鲜美，令人回味无穷，这正是美食的魅力所在，让人在享受美味的同时，也能感受到生活的美好。

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一根寿面的做法