作为一名资深美食家，我深知鲜虾猪肉豆腐蒸蛋这道菜的独特魅力，它的口感滑嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的食材：鲜虾、猪肉、豆腐和鸡蛋，将鲜虾去头去壳，挑去虾线，洗净后切成小块；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟；豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥；鸡蛋打散备用。

鲜虾猪肉豆腐蒸蛋的做法

将腌制好的猪肉片和虾块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉拌匀，然后将焯好水的豆腐块放在猪肉和虾块上，再将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上。

在蒸锅中加入适量的水，水开后将装有食材的碗放入蒸锅，用中火蒸约15分钟，待蒸蛋凝固，表面呈金黄色时，即可关火取出。

撒上葱花和香菜，滴上几滴香油，一道美味的鲜虾猪肉豆腐蒸蛋就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。

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鲜虾猪肉豆腐蒸蛋的做法