作为一位美食家，我深知鸡蛋豆腐虾蒸蛋这道菜的独特魅力，它不仅口感滑嫩，而且营养丰富，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，我将为大家分享这道鸡蛋豆腐虾蒸蛋的做法。

准备好新鲜的鸡蛋、嫩豆腐、鲜虾以及适量的生抽、盐、胡椒粉等调料，将鲜虾去壳去头，挑去虾线，洗净后切成小段；嫩豆腐切成小块，备用。

鸡蛋豆腐虾蒸蛋做法

将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀，将切好的豆腐块和虾段放入碗中，倒入调好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌均匀。

在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将装有鸡蛋豆腐虾的碗放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，待鸡蛋液凝固即可。

鸡蛋豆腐虾蒸蛋做法

蒸好后，取出碗，撒上葱花，淋上少许生抽，即可上桌，这道鸡蛋豆腐虾蒸蛋，豆腐滑嫩，鲜虾鲜美，鸡蛋香浓，三者搭配得天衣无缝，让人回味无穷。

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鸡蛋豆腐虾蒸蛋做法