鸡蛋炒红泡椒的做法

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作为一个资深的美食家，我深知鸡蛋炒红泡椒的独特魅力，这道菜肴色泽鲜艳，口感丰富，辣而不燥，下面就来分享一下它的做法。

准备好新鲜的鸡蛋和红泡椒，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，红泡椒洗净后，切成圈状备用。

鸡蛋炒红泡椒的做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，用中小火慢慢炒至鸡蛋凝固，将红泡椒放入锅中，快速翻炒均匀，让辣椒的香气充分释放。

加入适量的盐、生抽和少许糖，以提鲜和平衡口味，继续翻炒，直至鸡蛋和红泡椒完全融合，炒至鸡蛋熟透，红泡椒的辣味适中。

鸡蛋炒红泡椒的做法

撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可，这样一道美味的鸡蛋炒红泡椒就完成了，它的鲜香辣味，既能唤醒味蕾，又能满足对健康饮食的追求。

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