豆腐肉汤是湘菜中一道极具特色的家常菜，以其鲜美的口感和简单的制作方法深受人们喜爱，下面为您详细介绍豆腐肉汤的做法：

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，猪肉片150克，葱花、姜片、蒜末各少许，以及适量的盐、酱油、胡椒粉、鸡精。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐肉汤的做法湘菜

2、猪肉片用少许盐、酱油、胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。

3、热锅冷油，放入葱花、姜片、蒜末爆香。

4、加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。

5、倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6、将焯好水的豆腐块放入锅中，继续煮5分钟。

豆腐肉汤的做法湘菜

7、加入适量的盐、酱油调味，撒上胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

8、撒上葱花，关火，盛出即可享用。

这道湘菜豆腐肉汤，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，猪肉片鲜嫩可口，是一道营养丰富、老少皆宜的佳肴。

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