面条拌面疙瘩汤的做法
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汤的做法
作为一名资深美食家,我深知面条拌面疙瘩汤的独特魅力,这道汤品将面条与面疙瘩巧妙结合,口感丰富,营养丰富,下面我将为您详细介绍其做法。
准备好所需食材:面条、面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、香菜、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食油等。
1、面条煮至八成熟,捞出过凉水备用。
2、面疙瘩的制作:将面粉放入碗中,加入适量水和鸡蛋,搅拌均匀,使其成为稠糊状,用筷子挑起面糊,滴入锅中,形成小面疙瘩。
3、西红柿切块,葱姜切丝,青菜洗净切段。
4、锅中加水烧开,放入葱姜,煮出香味后,加入西红柿煮至软烂。
5、将煮好的面疙瘩放入锅中,煮至浮起。
6、加入面条,煮至熟透。
7、放入青菜,煮至变色,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
8、关火,撒上香菜,淋上少许食油,搅拌均匀即可。
这道面条拌面疙瘩汤,口感滑嫩,鲜香可口,营养丰富,是您家人朋友共享的美好佳肴。
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