豆腐作为中国传统美食，其独特的口感和丰富的营养价值，使其成为麻辣锅中的常客，下面，我将分享一种豆腐的做法，以供麻辣锅之用。

将嫩豆腐切成大小适中的块状，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分，准备麻辣锅底料，可以是自制的，也可以是市售的成品，在锅中加入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，再加入辣椒和花椒，炒出香味。

豆腐的做法麻辣锅

随后，将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收麻辣锅底料的香气，可加入适量的高汤或清水，以没过豆腐为宜，盖上锅盖，用中小火慢炖，使豆腐更加入味。

待汤汁浓稠，豆腐吸收了足够的麻辣味道后，即可出锅，豆腐外皮麻辣鲜香，内里嫩滑可口，与麻辣锅中的其他食材相得益彰，令人食欲大增。

这道麻辣豆腐做法简单，却极具风味，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的佳肴。

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