作为一名资深美食家，我对鱼煮丝瓜鸡蛋的做法颇有研究，这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合夏天食用，以下是鱼煮丝瓜鸡蛋的详细做法：

准备新鲜的食材：一条鱼（鲈鱼、草鱼等均可），丝瓜两根，鸡蛋三个，将鱼清洗干净，切成段；丝瓜去皮，切成滚刀块；鸡蛋打散备用。

鱼煮丝瓜鸡蛋的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入鱼段煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入丝瓜翻炒至软，加入适量的清水，放入煎好的鱼段，大火烧开后转小火煮10分钟。

将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀分布在汤中，煮至鸡蛋凝固，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。

鱼煮丝瓜鸡蛋的做法简单易学，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，丝瓜清甜，鸡蛋滑嫩，三者搭配在一起，既满足了口感，又保证了营养，这道菜适合全家人一起享用，是夏日餐桌上的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/208219.html

鱼煮丝瓜鸡蛋的做法