豆腐鱼烧平菇的做法
豆腐鱼烧平菇是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下这道菜的做法。
准备新鲜的豆腐、鱼片和平菇，将豆腐切成小块，鱼片用料酒、盐和淀粉腌制十分钟，平菇洗净撕成小片。
锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鱼片，快速翻炒至鱼片变色。
加入平菇片，翻炒均匀，让平菇充分吸收鱼片的鲜味，随后，加入适量的清水，放入切好的豆腐块，用中小火慢炖。
在炖煮过程中，可以加入适量的盐、生抽、老抽调味，让汤汁更加浓郁，待豆腐炖至入味，汤汁收紧，撒上葱花、香菜点缀，即可出锅。
这道豆腐鱼烧平菇口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用，在烹饪过程中，火候和调味的把握是关键，希望大家能够尝试并成功制作出美味的豆腐鱼烧平菇。
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