豆腐与鸡肫的搭配，既鲜美又营养丰富，是不少美食爱好者心中的佳肴，下面，我将分享一道简单易学的豆腐鸡肫做法，让您在家中也能享受到这道美味佳肴。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，鸡肫适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味品。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐和鸡肫的做法

2、鸡肫清洗干净，切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、将腌制好的鸡肫放入锅中翻炒至变色。

5、加入焯水后的豆腐，轻轻翻炒均匀。

6、调入生抽、老抽、盐、糖等调味品，翻炒均匀。

豆腐和鸡肫的做法

7、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8、出锅前撒上葱花，即可关火。

这道豆腐鸡肫色泽红亮，口感滑嫩，营养丰富，是一道家常美食，学会了这道菜，您可以在家中随时招待亲朋好友，共享美食的快乐。

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豆腐和鸡肫的做法