作为一名资深美食家，我对于青椒西红柿鸡蛋的家常做法有着自己的独特见解，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道深受人们喜爱的家常美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

我们需要准备新鲜的青椒、西红柿和鸡蛋，青椒要选择肉质厚实、颜色鲜亮的，西红柿则要挑选成熟度适中、汁水充足的，鸡蛋则越新鲜越好。

做法如下：

青椒西红柿鸡蛋家常做法

1、将青椒洗净，切成条状；西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，出锅备用。

3、锅中留底油，加入青椒翻炒至断生，再加入西红柿块，翻炒均匀。

4、待西红柿出汁后，加入适量的盐、糖、生抽和少许清水，翻炒均匀。

5、将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，使食材充分融合。

6、加入适量的葱花、蒜末和香菜，翻炒均匀，出锅即可。

这道青椒西红柿鸡蛋的家常做法简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，它不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们提供丰富的维生素和蛋白质，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的家常菜，为我们的餐桌增添一道亮丽的风景。

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青椒西红柿鸡蛋家常做法