裙带豆腐的做法做汤
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豆腐
裙带豆腐汤是一道融合了海味与豆香的美味汤品,以下是我推荐的裙带豆腐汤做法:
准备新鲜的裙带菜、嫩豆腐、瘦肉片、姜片、葱段以及适量的盐和鸡精,裙带菜需要提前用清水泡发,清洗干净后切成适口的小段;嫩豆腐切成小块,瘦肉片用料酒、盐和淀粉腌制一下,以增加口感。
热锅加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火煮沸,待水开后,放入腌制好的瘦肉片,煮至肉片变色,随后,将泡发好的裙带菜和嫩豆腐块放入锅中,用中小火煮5分钟左右。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,搅拌均匀后即可关火,将裙带豆腐汤盛入碗中,撒上葱花点缀,一碗美味的裙带豆腐汤就做好了。
这道汤品口感滑嫩,营养丰富,裙带菜的海洋鲜味与豆腐的细腻口感相得益彰,是一道老少皆宜的家常汤品,在寒冷的冬日里,喝上一碗热腾腾的裙带豆腐汤,暖身又滋补。
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